Le fournisseur principal d’Hysope n’est autre que le réseau Biocoop. Lorsqu’ils ne peuvent être achetés en direct aux producteurs locaux, les fruits et légumes sont achetés au magasin Biocoop de Vence. Les produits secs, les céréales, les légumineuses, les farines ainsi que les produits laitiers sont également fournis par Biocoop. La priorité est donnée aux produits origine France et aux filières équitables.
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